Kā es ēdu pārtiku 3 nedēļas bez ķimikālijām

Īss kopsavilkums: 21 dienā es jutos enerģijas pieplūdums. Bet mani ģimenes locekļi tagad uztraucas par manu garīgo veselību (tas ir tas, ko apdraud ledāju siers un desas).

Es gribu nekavējoties izskaidrot sevi: es gribētu ēst tikai dabiskus produktus, un pirms šī eksperimenta veikšanas es biju pārliecināts, ka man nepatīk ātrās ēdināšanas. Tāpēc es piekritu būt eksperimentālam. Vispirms, aplūkojot informāciju internetā, es izveidoju bīstamāko ķīmisko pārtikas piedevu sarakstu.

Šajā sarakstā ietilpst: palmu eļļa, cukurs, trans-tauki, nātrija nitrīts, garšas un garšas pastiprinātāji.

Pirmā nedēļa: etiķešu studēšana

Jau 2. dienā, kad dzīvojat dabīgā diētā, es sapratu, ka man nebija tik noderīga un ēdiena. Pēc tam kāds no viņiem izturas pret vafeļu, un es to ēdīšu bez domāšanas. Slānis, tāpat kā plastilīns, iestrēdzis uz smaganām. Pēc etiķetes satura izlasīšanas palmu eļļa bija visneaizsargātākā no visām aizdomīgajām sastāvdaļām. Palmu eļļas kausēšanas temperatūra ir daudz augstāka nekā cilvēka ķermeņa temperatūra. Kad eļļa paliek organismā, tā paliek lipīga plastmasas masa. Īsāk sakot, šausmas.

Nu, nopirkt rozīnes. Pirms es eju uz žāvētu augļu veikalu joks, ierakstu interneta meklētājprogrammā frāzi “cik bīstami ir rozīnes”? Viņš sniedza šādu informāciju: “Pirms rozīņu lietošanas rūpīgi jānomazgā, jo to apstrādā ar sēru un citām dažādām ķimikālijām rūpnieciskās žāvēšanas apstākļos.”

Ēd žāvētus augļus es pilnīgi negribīgi. Es nolēmu piezvanīt savai mātei un lūgt viņai uz āboliem, ko viņa bija savākusi lauku mājā un izžāvējusi to turpmākai izmantošanai.

Es eju uz veikalu. Es pētīju sīkdatņu uzlīmes. Visur ir kaitīgs margarīns (ar trans-taukiem) un dažas citas nezināmas vielas. Lai nezaudētu glikozes badu, es ņemu makaronus, kas satur tikai miltus un ūdeni (izgatavoti no cietajiem kviešiem), olīveļļu un tomātus spageti mērces pagatavošanai. Agrāk, bez vilcināšanās, būtu ieguvis kečupu. Bet tagad es uzmanīgi izlasīju etiķetes, kas ir pakļautas dažādiem E. Etiķiem bija grūti iegādāties, jo katrā 2. paketē ir iekļauts aromāta pastiprinātājs.

Otrā nedēļa: kāda ir vistas diēta?

Iepērkoties lielveikalā, ievietoju vistas, olas, saldētas zivis, pienu un pārstrādātu sieru grozā (piemēram, padomju laikā tas bija folijā). Bet tad doma apsteidz mani: ko tad, ja sierā kaut kas nav kārtībā? Es paskatos uz etiķeti: viss ir labi. Taisnība, ka blakus esošais siers uz letes plastmasas burkā izrādījās siera produkts ar augu taukiem un daudziem E kodiem, mums ir nepieciešama acs un acs!

- Vai jums ir pārliecība, ka šī vista ir ēdama? Jūs nezināt, ko viņa ēst!

Vistas gaļa pirms vārīšanas, es nolēmu uzsūkties.

Bet tad es sāku saprast, ka pirms pārtikas paranoija man ir viens solis pa kreisi. Es drīz augšu kviešus ar savām rokām un uzstādīšu bišu stropus mežā.

Sestdienas rītā visas manas mājsaimniecības brokastīm protestē ēd desas. Un tējai tie nopirka gardus dažādus rūpnieciski stiklotus sierus.

Tika sākta revolucionāra situācija. Pēc ilgām sarunām mēs panācām vienošanos, ka tagad es gatavoju veselīgus ēdienus ikvienam, bet, ja kāds vēl vēlas ēst kancerogēnu, viņi to var izdarīt, bet tikai tad, kad es to neredzu (par to, ko biedējoši stiklveida biezpiens un desa - zemsvītras piezīmē.)

Trešā nedēļa: šī briesmīgā maija

Nākamā nedēļas nogale ieradās. Radinieks mani uzaicināja uz savu 35. dzimšanas dienu. Mājās bija dzimšanas diena. Saimniece uzlika svētku galdu, viņš tikai ieplaka - no dažādiem salātiem, bagātīgi tērpta ar majonēzes mērci, no kūpinātas gaļas un desas. Desertiem tika uzrādīts nopirkts kūka, kurā dabiski ir dažādas sintētiskās krāsvielas, ķīmiskie biezinātāji un citas sastāvdaļas. Lai aizskartu cilvēkus, kuri ir tik grūti mēģinājuši sagatavot ārstēšanu un kurus es tikko esmu apsveicis viņu dzimšanas dienā, būtu cūkas. Man nācās pievilt. Viņa teica, ka biju dienu saindēta. Bet, kā es atvadījās, es, it kā joks, teicu, ka viss bija neticami garšīgs, īpaši maize! Viņa saimniece cep sevī - un viņš tiešām izrādījās pārsteidzošs.

Ceturtā nedēļa: rezultāti

Iespējams ēst pārtiku bez ķīmijas pašreizējā mūsdienu pasaulē. Tomēr tas ir ļoti grūti, jo joprojām nav pilnīgas pārliecības par to, ka zivis, vistas vai tītara barība nav tik kaitīga. Pērkot pārtiku no draugiem ciematā, pilsētai ir pārāk dārga un neērti.

Turklāt ir nepieciešams pilnībā atteikties no ēdināšanas pakalpojuma, jo tas ir ļoti grēcīgs, izmantojot margarīnu un garšas pastiprinātājus. Pērk maizes automātu un cep maizi. Izveidojiet māju un augiet visu dārzā. Un cilvēki, kas rūpējas par savu veselību, var attīstīties depresijai no etiķešu izpētes un no informācijas iegūšanas, ka produktiem tiek pievienotas kaitīgas sastāvdaļas. Tāpēc es daudz retāk izlasīju etiķetes. Tagad es tikai mēģinu iegādāties produktus, kas nav rūpnieciski pārstrādāti.

Mani top 10 veselīgi un veselīgi pārtikas produkti:

1. augļi un dārzeņi (sīpoli, burkāni, bietes, āboli, kāposti, pārējie, atkarībā no sezonas);
2. pupiņas;
3. dabiskā gaļa (liellopu gaļa, teļa gaļa, trusis un mājputni, galvenais, kas nebija tauki);
4. graudaugi un makaroni (no cietajiem kviešiem);
5. mājās kaltēti augļi un no tiem izgatavoti kompoti;
6. biezpiens bez piedevām;
7. piens un kefīrs (uz iepakojuma jābūt rakstītai „veselai”, un vēl labāk, ja „pilnīga pilnība”);
8. milti;
9. zivis (nav sālītas vai saldētas);
10. augstas kvalitātes augu eļļa (nav rafinēta).

Kas ir tik briesmīgas desas?

Ēdot vienu desu vai divus bekona gabalus dienā, pēc Zviedrijas zinātnieku domām, palielinās aizkuņģa dziedzera vēža attīstības risks par 19 procentiem. Arī bīstami vēža ziņā ir nātrija nitrīta pievienošana, kas dod desas un desas apetīti rozā nokrāsā un... Nātrija nitrīta lietošana var izraisīt Alcheimera slimības attīstību! Cilvēkiem, kuri vairāk nekā vienu reizi nedēļā ēd desu, vistiņus un desas, pastāv risks, ka var rasties problēmas ar asinsvadu sistēmu, jo šie produkti ir slēptās sāls čempioni.

Kas ir kaitīgā majonēzes mērce?

Majonēze, saskaņā ar Ukrainas uztura speciālistiem, palielina sirds un asinsvadu slimību, alerģiju, aptaukošanās un kuņģa un zarnu trakta traucējumu risku. Tiek uzskatīts, ka tauki majonēze satur aptuveni 60%. Turklāt šī mērce satur ļoti bīstamas taukskābes, kas palielina holesterīna līmeni.

Kas ir negatīvs stiklveida biezpiena stieņos?

Pirmais ir apledojums. Tas ir izgatavots no kakao sviesta aizstājēja, kas izgatavots no plaukstām vai citām nezināmām eļļām. Un arī šokolohās ir daudz cukura un tauku (tējkarote ar slaidu). Tātad jūs varat ēst glazētu siera kūku, bet tikai vienu reizi mēnesī.

Kuriem produktiem vēl ir palmu eļļa?

Tā ir daļa no konfektes, saldējuma, cepumiem, šokolādes un šokolādes pastas, instant nūdelēm, krekeriem, čipsiem, krekeriem, apstrādātiem siera produktiem, margarīniem, kā arī no tā izgatavotiem pūderiem un konditorejas izstrādājumiem. Hidrogenētie un hidrogenētie tauki ir atrodami šajos produktos, kas ir tikpat bīstami cilvēka ķermenim kā palmu eļļa. Šīs taukskābes piesaista asins šūnas, tādējādi veidojot asins recekļus un paaugstinot holesterīna līmeni. Tas viss var izraisīt onkoloģiju, diabētu, impotenci, sirds slimības un vielmaiņas traucējumus.

Kas ir šausmīgs garšas pastiprinātājs?

Nātrija glutamātu pievieno buljona kubiņiem, instant zupām, nūdelēm, sausiem kartupeļiem, kā arī hamburgeriem, desām, desām, konserviem, krekeriem, garšvielām un čipsiem. Šis papildinājums ir atļauts. Tomēr biedējoši stāsti par viņu ļoti daudz. Cilvēki, kas to lieto, bieži atrofu garšas pumpuri, kā rezultātā normāls ēdiens (bez nātrija glutamāta) kļūst garšas. Eksperimenti, kas tika veikti ar dzīvniekiem, liecina, ka viņiem ir šī piedeva, kas kaitē DNS, izraisa aptaukošanos un iznīcina smadzenes. ASV daži zinātnieki ir pārliecināti, ka iedzīvotājiem ir problēmas ar aptaukošanos tieši tā dēļ.

Kompetenti

Saskaņā ar Valsts zinātņu akadēmijas Zinātnes un prakses centra Baltkrievijas Zinātnes un prakses centra galvenā pētnieka Eleonoras Kapitonovas teikto ir iespējams ēst bez īpaši kaitīgas ķīmijas, bet tas nedarbosies pilnīgi bez ķīmijas. Lauksaimniecības nozarē tiek aktīvi izmantoti mēslošanas līdzekļi un kaitēkļu apkarošanas līdzekļi. Visas šīs vielas nonāk augos un pēc tam barībā. Miltos un cukurā, tāpēc tie nav pielīmēti, pievieno īpašas ķimikālijas. Labība tiek apstrādāta tā, lai tie nebojātu. Tomēr jums nevajadzētu paniku, jo mūsu cilvēka ķermenis ir pielāgots kaitīgu un toksisku vielu likvidēšanai. Vissvarīgākais nav pārspīlēt to un izmantot dabiskāko pārtiku.

Koplietot ziņu "Kā es 3 nedēļas ēdu bez ķimikālijām"

Organiskie: 5 mīti par neķīmiskiem produktiem

Noderīgi produkti: dabīgs, saimniecisks, bioloģisks. Kāda ir atšķirība?

Frāze "dabīgie produkti" ir plaši izplatīta mūsu valstī daudz plašāk nekā "bioloģiskie produkti". Lai gan pēdējais ir vienīgais termins, kas apraksta veselīgu pārtiku, kas ražota bez ķimikālijām. Kādi ir citi mīti par bioloģisko lauksaimniecību un bioloģiskajiem produktiem?

Mīts 1 - tirgotāji

“Bioloģiskais produkts” ir tirgotāju izteikts termins, kas padara dārgāku pārdot parastos produktus.

Ja aplūkojat 20. gadsimta lauksaimniecības attīstības vēsturi, kļūst skaidrs, ka bioloģiskais modelis parādījās kā atbilde uz plaši izplatīto un straujo rūpnieciskās ķīmijas modeļa attīstību. Lai uzsvērtu to ražošanas metodi, kas atšķiras no „parastās”, bija nepieciešams izolēt bioloģiskos produktus atsevišķā kategorijā.

Organiskos produktus var saukt tikai par tiem produktiem, kuru ražošanā (audzēšanā) izmantotas tikai organiskas metodes un tehnoloģijas, neizmantoja pesticīdus, sintētiskos mēslošanas līdzekļus un mākslīgos ķīmiskos savienojumus. Visā pasaulē bioloģisko produktu tirgus katru gadu palielinās, un tajā pašā laikā ražotāji praktiski neizmanto naudu reklāmai. Tirgotājiem klienti nenosaka bioloģiskos produktus, miljoniem cilvēku tos izvēlas, jo viņi rūpējas par savu veselību un viņu mīļajiem.

Mīts 2 - par noteikumiem

Termini "organisks", "dabīgs", "ekoloģisks", "bioloģisks" un "lauksaimnieks" ir savstarpēji aizvietojami.

Kustība pret rūpniecisko ķīmisko lauksaimniecību tikai pēdējās desmitgadēs ir ieguvusi vispārēju, globālu raksturu. Gadu gaitā cīņa par veselīgu pārtiku ir veikta atsevišķi, nevis kā vienota fronte, tāpēc dažādas valstis ir nosaukušas tās pašas, patiesībā, lauksaimniecības ražošanas sistēmas.

ASV un lielākajā daļā angļu runājošo valstu tās tiek sauktas par bioloģiskām, Ziemeļeiropā - ekoloģiskām vai bioloģiskām, dažās lauku saimniecībās, kurās dārzeņus audzē ar antropozofijas metodēm Rudolf Steiner - biodinamiskā.

Amerikas Savienotajās Valstīs termins “bioloģiskais” ir likumīgi reģistrēts, un ir standarti, tehniskie noteikumi, regulatīvās iestādes un sertifikācijas aģentūras.

Krievijā par šīs klases produktiem likumā ir noteikts arī nosaukums “organisks”. Tas ir dots nacionālajā standartā GOST R 56104-2014 „Bioloģiskie pārtikas produkti. Termini un definīcijas "un gaidāmais federālais likums" Par bioloģisko produktu ražošanu un apriti ".

Šodien "bioloģiskā" ir vienīgais juridiski nostiprinātais termins, kas raksturo tīru pārtiku, tas ir, tas netiek ražots ar rūpniecisko un ķīmisko lauksaimniecības modeli. Apsveriet citus populārus vārdus Krievijas tirgū.

Dabas. Produkts tiek uzskatīts par dabisku, ja to „ražo” pēc dabas un cilvēks sintezē laboratorijā. Bet tas nenozīmē, ka produkts nav audzēts un apstrādāts ar ķīmisku vielu, antibiotiku, hormonu un citu sintētisko narkotiku palīdzību.

Ekoloģiska / videi draudzīga. Saskaņā ar Krievijas tiesību aktiem visi tirdzniecības tīklā iekļauti produkti ir pārbaudīti attiecīgajās kontroles iestādēs un ir a priori videi draudzīgi. Turklāt saskaņā ar SanPiN 2.3.2.1078.01. Punktu "videi draudzīga" jēdziena lietošana attiecībā uz pārtiku ir aizliegta.

Līdz ar to produkti, kuriem ir papildu uzraksts uz iepakojuma, tikai maldina patērētājus: ar šādu paziņojumu ražotāji, šķiet, atšķir savu produkciju, lai gan visi tie ir saņemti un reģistrēti saskaņā ar vispārējiem tiesību aktiem, un tas nav likums par bioloģisko ražošanu.

Bio un eko. Tādā veidā dažās Eiropas valstīs produkti tiek ražoti, izmantojot bioloģiskās tehnoloģijas, bet šiem uzrakstiem Krievijā nav likumdošanas atbalsta. Kad runa ir par vietējām precēm, tādas etiķetes uz etiķetēm - tikai mārketinga solis.

Lauksaimnieka. Pēdējos gados lauksaimnieku produkti ir kļuvuši ļoti populāri. Cilvēkiem šķiet, ka saimniecībā ražotie produkti (maza apjoma lauksaimnieciskā ražošana), kvalitāte ir daudz augstāki nekā lielo rūpniecisko ķīmisko uzņēmumu ražojumi.

Faktiski lauksaimniekam ir jāpastiprina ražošana, un dažos gadījumos tajā jāiegulda vairāk ķīmijas nekā lielos agrorūpniecības kompleksos, jāpiešķir dzīvniekiem vairāk augšanas hormonu un antibiotiku, lai samazinātu zaudējumu risku un pašas izmaksas. Tāpēc vārdam "lauksaimnieks" drīzāk jābaidās no kompetenta pircēja. Neskatoties uz to, daudzi ir piesaistīti marķējumam "lauksaimniecības produkti". Attiecībā uz kvalitāti vārds “lauksaimnieks” ir pilnīgi pretrunīgs, lai gan tas iedvesmo zemapziņas patērētāju uzticību.

3. mīts - par uzņēmējdarbības praksi

Lai padarītu produktu organisku, jums vienkārši jāatsakās no ķimikāliju lietošanas.

Bioloģiskās lauksaimniecības pamats ir ne tikai sintētisko piedevu atcelšana, bet gan pārtikas ražošanas sistēma, kuras mērķis ir saglabāt un uzlabot augsnes auglību un ekosistēmu līdzsvaru.

Uzskats, ka jebkurš dārznieks, kurš savā dārzā neizmanto ķīmiskās piedevas, automātiski ražo bioloģiskos produktus. Līdztekus ķīmijas noraidīšanai ir nepieciešami arī daži augsekas cikli, augsnes apstrādes metodes, kaitēkļu apkarošana utt. Attiecībā uz mājlopiem ir arī stingri noteikumi.

Protams, ir bioloģiskās lauksaimniecības piekritēji, kas ievēro visus noteikumus savos privātajos dārzos, bet visticamāk, tie ražo produktus tikai personīgai lietošanai. Iepriekš minētie “lauksaimnieku” uzņēmumi piedāvā „dabīgus, svaigus, videi draudzīgus” produktus, bieži vien ne tikai kā valsts dārzu modificētu versiju. Bieži vien, nezinot, kā organizēt bioloģisko ražošanu, viņi izmanto sintētiskos preparātus, barības maisījumus un zāles, ko aizliedz bioloģiskie noteikumi.

Ja jūs neesat personīgi iepazinies ar iegādāto produktu ražotāju un jums nav iespēju pārbaudīt patiesību par saviem paziņojumiem, labāk izvēlēties sertificētus bioloģiskos produktus. Sertifikācija garantē visu pārtikas ražošanas tehnoloģisko ķēžu kvalitāti.

4. mīts - par drošību un valsti

Tradicionālo lauksaimniecību regulē valsts, tāpēc tās produkti ir droši veselībai.

Protams, dažādu ķīmisko vielu līmeņi rūpnieciskās ķīmiskās lauksaimniecības produktos tiek regulēti. Bet tas nenozīmē, ka tie nav kaitīgi.

Mēs vēlamies ticēt: valsts aizsargā mūs, un tāpēc neļausim tiešu apzinātu kaitējumu mūsu veselībai. Bet ne viss ir tik vienkārši. Lielas lauksaimniecības sabiedrības tērē milzīgas naudas summas, lai lobētu savas intereses valsts aģentūrās, lai nodrošinātu tirgu saviem destruktīvajiem produktiem. Rietumos šie uzņēmumi finansē „zinātniskos” pētījumus, kas atbalsta viņu leģendu, un aktīvi cīnās pret rūpnieciskās ķīmiskās sistēmas pretiniekiem.

Bet tajā pašā laikā notiek interesanta lieta: bioloģisko produktu tirgus pieaug nepārprotami, un daudzi lauksaimniecības giganti, kuriem pieder visvairāk “sliktās” nozares, sāka pirkt bioloģiskās ražošanas uzņēmumus un zīmolus. Viņi redz, ka arvien vairāk cilvēku izvēlas organiku.

5. mīts - tirgus un veselīgi produkti

Veselīgākie un veselīgākie produkti tiek pārdoti tirgos.

Varbūt tā bija vienreiz. Tirgus atšķiras no lielveikala ar “tiešu savienojumu” ar pārdevēju un reizēm ar produkta ražotāju. Tirgotāja pārdevējs uzrāda pārspīlētu uzmanību katram pircējam, ir gatavs sagriezt kādu paraugu, piedāvā sev garšu, kas atrodas uz letes, lai pārliecinātos par svaigumu, sulīgumu un lietderību.

Patiešām, tirgus parasti pārdod svaigus produktus, bet ne vairāk. Bez bioloģiskās sertifikācijas pārdevējs nevar apstiprināt savus apgalvojumus par to kvalitāti un ražošanas metodēm. Turklāt ļoti bieži tiek izmantotas dažādas sintētiskās piedevas, lai uzlabotu produktu noformējumu tirgū.

Mūsdienu pārtika: tāpat kā ēst tikai ķīmiju, neiznīciniet pašas smadzenes un citus

Patēriņa ekoloģija: Ķīmisko tehnoloģiju speciālists un aromāts Sergejs Belkovs jums pateiks, kāpēc jums nevajadzētu baidīties no pārtikas ķīmijas. Mūsdienu pārtika. Daudzi uzskata viņu par nedabisku, kaitīgu, izraisot vēzi.

Ķīmisko tehnoloģiju speciālists un aromāts Sergejs Belkovs jums pateiks, kāpēc jums nevajadzētu baidīties no ķīmijas pārtikā.

Mūsdienu pārtika. Daudzi uzskata viņu par nedabisku, kaitīgu, izraisot vēzi, diabētu un hronisku depresiju. Nē, ne tik mūsu senči ēda, pirms izgudroja visu šo ķīmisko apkaunojumu. Nē, mūsu bērniem nevajadzētu ēst šādā veidā, sastāvdaļām nevajadzētu būt savā uzturā, kuras nosaukums nevar būt pat pareizi izteikts. Kāpēc Veselības ministrija un Rospotrebnadzor klusē, kad ražotāji pievieno ķīmiju mūsu ēdienam? Kas slēpj nesaprotamus vārdus un dīvainus digitālos kodus ar burtu E? Kas ir vērts baidīties mūsdienu pārtikā, un kādas ir tikai fantastiskas populāru uztura speciālistu un televīzijas žurnālistu fikcijas? Sergejs centīsies atbildēt uz šiem jautājumiem un atgādinās, ka ķīmija nav lāsts, bet ļoti interesanta un noderīga zinātne. It īpaši, ja tā ir "pārtika".

"Mēs vēlamies uzzināt patiesību par pārtiku!" - saskaņā ar tādiem saukļiem, kas atbalsta dabisko pārtiku un ķīmiskās darbības pretiniekus. Ikviens vēlas zināt patiesību par pārtiku. Viņi vēlas zināt, kuri produkti ir vairāk ķīmiski. Dabīgā jogurta bez garšas, konservanti un krāsvielas ar bifidobaktērijām, domājams, ir ļoti noderīgi, kā norādīts uz iepakojuma? Vai varbūt vairāk ķīmijas oranžā krāsā, kas, atrodoties no siltām valstīm, tika apstrādāta ar pesticīdiem? Bet varbūt ķīmija ir vairāk pazīstama tīkla hamburgerā, kas ir ļoti nepatīkams, lai pievienotu ķīmiju? Vai varbūt ķīmija ir vairāk vara sulfātā, ko izmanto kā fungicīdu lauksaimniecībā? Varbūt ķīmija ir vairāk sāls saišķī, ​​kurā nulle kalorijas, ne akmeņi un holesterīns? Tātad, kur vēl ir vairāk ķīmijas?

Lai atbildētu uz šo jautājumu, mēs apskatīsim zinātnisko žurnālu Chemistry, kurā mēs pētījām visus produktus un izveidojām to vielu sarakstu, kurās nav ķīmijas. Viņu saraksts bija tukšs, jo jautājums par to, cik daudz pārtikas ķīmijā ir viena atbilde. Ķīmija pārtikā precīzi 100%. Viss pasaulē sastāv no ķīmijas. Mūsu tautietis Dmitrijs Ivanovičs Mendelejevs stāsta, ka pat siers, ko lapsa vēlas ēst, sastāv no ķīmijas, jo tajā ir īpašas ķimikālijas, lapsa var nezināt, ka tās ir, un tās kaut kā nokļūt lapsu ar šo sieru.

DNS molekula ir galvenā planētas dzīves molekula. Pat no nosaukuma tas ir ķīmiskā molekula, kā arī visuresoša baktērija, un viss, kas tajā notiek: flagellas kustība, vielu izdalīšanās utt. - Tas ir dažu specifisku ķīmisku reakciju rezultāts. Un pat cilvēks sastāv no ķīmijas, tajā ir ķīmiskas formulas, ķīmiskie elementi no galda, daudzi ķīmiskie procesi savā ķermenī notiek katru minūti. Tāpēc, baidoties no šausmu stāstiem par "ķīmisko pārtiku", tas nav tā vērts. Bet tas nenozīmē, ka jūs varat ēst jebkuru ķīmiju, jo tas ir atšķirīgs. Un, lai saprastu, ko var ēst un kas nav, jums ir jāsaprot, kāpēc pārtikai tiek pievienota ķīmija.

Gurķi

Ņemiet, piemēram, ļoti noderīgu dārzeņu, kurā ir daudz vitamīnu un ūdens, proti, gurķi. Tās pimples satur šķidrumu - ļoti spēcīgu indi, kas aizsargā pret kukaiņiem un spēcīgām smaržīgām vielām, kurām piemīt īpatnības parazītu lapsenēm.

Chips

Vēl viens piemērs ir kartupeļu čipsi. Šis produkts ir ļoti kaitīgs, jo tas sastāv no glutamāta, aromātiem utt. Arī jebkurā mikroshēmā ir toksiska viela solanīns. Ir svarīgi, nevis toksiska vai netoksiska viela, un kādā daudzumā tas ir produktā. Un, ja mēs salīdzinām graudainas liellopu gaļas, glutamāta un aromatizētāju toksicitāti, ņemot vērā to faktisko daudzumu, izrādās, ka visvairāk indīgās mikroshēmas būs pati kartupeļi, no kuriem tie ir veidoti, visdabiskākā daļa! Un tas, kas tiek darīts mākslīgi, ir daudz mazāk kaitīgs.

Dzērvenes

Dzērvenēm ir savs konservants, nātrija benzoāts, kas aizsargā un novērš miltras un baktēriju ēšanas un sēklas. Dzērvenes evolūcijas procesā ir bioloģiski attīstījušas spēju veidot skābi to sastāvā. Cilvēks vēlāk sāka izmantot šo dzērveņu īpašumu savām vajadzībām, saprotot, ka, ja dzērveņu var aizsargāt savas ogas, tad mēs varam aizsargāt arī sodas. Tas nenozīmē, ka benzoskābe ir izdevīga vai kaitīga. Bet fakts joprojām ir: "kaitīgs konservants" parādījās dabā.

Sinepes

Sinepes ir unikāls ķīmisks ierocis. Ar miljonu gadu attīstības palīdzību sinepes ir izveidojušas alilizotiocianātu, kam tas ir parādā. Šī viela, kas veidojas tikai tad, ja ir bojāti augu audi, ir dabisks kaitēkļu līdzeklis, kāpēc cilvēkam nevajadzētu izmantot dabiskās evolūcijas sasniegumus?

Mandeles

Daudzi ir dzirdējuši, ka, ja jūs ēdat nedaudz mandeļu, jūs varat saindēt. Un viņi arī saka, ka, ja smaržojat mandeļu smaržu, tas nozīmē, ka tuvumā atrodas ciānūdeņražskābe, un jums vajadzētu aizbēgt no šīs vietas. Faktiski, mandeles, piemēram, āboli, ķirši, persiki un daži citi augi, ražo ogļūdeņražskābi, kas ir ķīmiskais augu aizsardzības līdzeklis. Tā kā ciānūdeņražskābe ir viela, kas ir pietiekami ķīmiski aktīva un toksiska, iekārta to nevar paturēt kā pašu ogļūdeņraža skābes molekulu, tā pārvērš to par glikozīdu, kas, sadaloties, var atbrīvot ciānūdeņražskābi. Un, ja jūs ēdāt nedaudz mandeļu, jūs patērējat tajā esošo glikozīdu daudzumu, un jūsu iekšienē tas sadalījās aldehīdā un ciānūdeņražskābē. Aldehīds smaržo kā mandeles, un prūsskābe tevi nogalina. Tāpēc, ja mēs runājam par garšu, dabīgo mandeļu smaržu un garšu, tad vienmēr izmantojat nelielu daudzumu indes, un, izmantojot aromātu, kas ir identisks dabīgajam, jūs absorbējat tikai smaržu bez ciānūdeņražskābes.

Vaniļa

Šķiet, ka vaniļas aromāts ir dabiska smarža, bet, ja esat redzējis zaļās vaniļas pākstis, jums jāzina, ka tās nav smaržas, jo zaļās vaniļas pākstīs nav vaniļas. Vanilīns kā ķimikālija nav domāts, lai to pievienotu maizītēm, bet lai aizsargātu vaniļas pākstu sēklas no kaitēkļiem. Šī viela nebūt nav visnoderīgākā, un tā nebija paredzēta dabai pārtikai.

Daži būtu domājuši, ka produkts, kas ir 100% insekticīds un mākslīgie aromāti, ir kafija. Kafijas smarža dabā vispār nepastāv, jo zaļā kafija smaržo. Kafijas smarža veidojas termiskās apstrādes procesā nedabiskajos, nedabiskajos apstākļos, ar lielu daudzumu kafijas saturošu vielu - tās ir sasmalcinātas, karsētas, savstarpēji mijiedarbojas, tās ir daudz vairāk nekā cigaretēs, kaut kur ap 2000. gadu. Tādējādi tā dēvētais dabīgais dzēriens ir 100% sastāv no insekticīdiem un mākslīgiem aromātiem.

Ir mazliet saprātīgi teikt, ka visi dabā esošie augi ir noderīgi. Gandrīz visi no tiem aizsargā sevi ar dažādām ķimikālijām. Mēs ēdam dabisko pārtiku, nevis tāpēc, ka tas ir garšīgs, bet tāpēc, ka augi nevarēja aizsargāt pret mums. Garšīgākie un veselīgākie augi, kas parādījās evolūcijas procesā, tika apēdēti, saglabājās tikai viskaitīgākie un indīgākie augi, ko nevarēja ēst.

Tas, ka viss dabiskais ir noderīgs, nav pilnīgi pareizs. Apmēram simts gadus atpakaļ slavenais angļu filozofs Džordžs Moore formulēja tā saukto "naturalistisko kļūdu". Tās būtība ir tā, ka nav iemesla identificēt dabisko ar "labu" un nedabisko ar "slikto". Dabas un ne-dabiskas, labas un sliktas - tās ir divas pilnīgi atšķirīgas kategorijas, kuras mēs nevaram salīdzināt. Ir daudz dabisku lietu, kas tiek uzskatītas par sliktām. Ir daudz mākslīgu lietu, kas ir labas ēst. Tāpēc, runājot par pārtikas ķīmiju, mums tas ir jāizvērtē, ņemot vērā to, cik specifiska molekula ir laba vai slikta, kaitīga vai nav kaitīga, bet ne no tā, ka tā ir dabiska vai nav dabiska.

Kas ir dabiski? Apskatīsim dabiskā citrona sastāvu. Askorbīnskābe, ciete, citronskābe, ēteriskā eļļa, saharoze, ūdens. Kas notiek, ja citronu šķēlītēs sadalīsim citronus? Mēs saņemam antioksidantu, skābuma regulatoru, aromatizētāju, saldinātāju, stabilizatoru un ūdeni. Bet patiesībā nekas nemainās - tās ir tās pašas molekulas, lai gan, iespējams, nedaudz atšķirīgās proporcijās.

Garšas

Kas var radīt garšas? Nav zināms, vai visas šīs vielas noved pie aptaukošanās un Alcheimera slimības, bet ar autismu stāsts ir interesants. Un, ja mēs apskatām grafiku, kurā purpursarkanā krāsā parādās, cik daudz autisma gadījumu notiek pasaulē, un bioloģiskās pārtikas pārdošanas apjoms sarkanā krāsā, mēs varam izdarīt divus vienkāršus secinājumus no grafika. Pirmkārt, ja ir pieaugošs autisma gadījums, tad kas teica, ka to izraisa garšas? Varbūt tos izraisa internets? Otrais - pēc statistikas datiem autisti dod priekšroku bioloģiskajai pārtikai.

E indekss

Katrs no mums dzirdēja, ka uztura bagātinātāji ar indeksu E ir kaitīgi. Atļautais E saraksts nav balstīts uz principu, ka tās ir mākslīgas vielas, kuras nevienam nezina, kāpēc. Sarakstam ir loģiska konstrukcija. Ja viela ir pētīta, tā drošā deva ir zināma, zinātnei ir zināms viss par vielu, tad tas iekļaujas sarakstā. E ir pēdējā lieta, kas no loģikas viedokļa būtu skandāla patērētājam.

Glutamāts

Ar glutamātu stāsts ir ļoti vienkāršs. Iedomāsimies, kas notiks, ja jums ir atsevišķi plaukti lielveikalos produktiem ar glutamātu. Atlikušie plaukti paliks tukši, jo nav glutamātu saturošu produktu. Tas ir vienkāršs skaidrojums. Ikviens zina, kas ir hemoglobīns; hemoglobīns ir proteīns, tas ir jebkurā no mums. Kā arī augšanas hormons, tam ir arī olbaltumvielas. Proteīns sastāv no aminoskābēm. Viņiem visiem ir 20. Aminoskābes savāc ķēdēs un iegūst olbaltumvielas. Viena no šīm aminoskābēm ir glutamīnskābe. Bez glutamīnskābes nav proteīnu. Dažādos proteīnos tas ir dažādos daudzumos. Piemēram, piena produktos - 20%, dažās citās - 10%, kviešu olbaltumvielās var būt 40%. Glutamīnskābe ir viena no dabīgākajām skābēm. Ja produktā notiek olbaltumvielu hidrolīze, tā izjaucas, parādās aminoskābes, tostarp glutamīnskābe, kas nodrošina produktu garšu. Tam ir unikāla garša, tā sauktā "umami", kas pēc rūgta un salda, skāba un sāļa kļuva par piekto garšas līniju. Glutamīnskābe norāda, ka produktā ir olbaltumvielas.

Kāpēc sarkanie tomāti ir visvairāk garšīgi? Jo tā satur lielāko glutamātu. Vai arī patērējot biezpienu, kurā ir daudz piena olbaltumvielu, mēs kaut kā iegūstam glutamīnskābi. Tā saturs biezpienā ir aptuveni sešas reizes lielāks nekā spēcīgākajās "pārmērīgi līmētās" mikroshēmās. Zinātnieki vēlas veikt dažādus eksperimentus: piemēram, viņi injicēja jaundzimušo peles ar glutamātu, un peles pēc kāda laika nokļuva taukos. Pamatojoties uz to, viņi secināja, ka, kad tas tiek patērēts, rodas aptaukošanās. Bet rodas jautājums, kāpēc tas vispār tika darīts? Galu galā glutamāts parasti tiek patērēts kopā ar pārtiku, nevis intravenozi. Protams, pelēm būs aptaukošanās, ja tie tiek sašķelti ar tīru glutamātu.

Izomēri

Jebkuras molekulas īpašums nav atkarīgs no tā, no kurienes tas nāk, bet ar kādiem atomiem un kādā secībā šī molekula nonāk. Dabā vielām ir optiskā izomēra. Dažas vielas ir divu veidu optisko izomēru veidā, kas, šķiet, sastāv no vienādiem atomiem un tajā pašā secībā, bet vielas ir atšķirīgas. Saskaņā ar klasifikāciju parastā glutamāta krātuve satur apmēram 0,5% D-izomēra, parastais siers, kas satur arī nātrija glutamātu, atkarībā no nogatavināšanas pakāpes, no 10 līdz 45% D-izomēra. Jebkuras atļautās pārtikas piedevas ir vielas, kas ir pierādītas, drošas un nekaitē jūsu veselībai.

Saldinātāji

Aspartāms ir viens no slavenākajiem saldinātājiem, un visvairāk neskaidrs. Molekula, mijiedarbojoties ar ūdeni (tai skaitā gremošanas procesā kuņģī vai kolas pudelē), sadalās trīs vielās: aspartīnskābe, fenilalanīns un metanols, kas ir inde. Lai runātu par metanola briesmām, jums ir jārunā par daudzumu, un jums ir jāsaprot, kāpēc tas ir kaitīgs. Metanols pats par sevi ir nekaitīgs, tā sadalīšanās produkti ir kaitīgi: formaldehīds utt. Vienīgais fakts, ka viela ir produktā, nenozīmē, ka tas ir kaitīgs daudzumos, kādos tas ir produktā.

Kancerogēni

Pirmā pasaules garša ir grauzdēta gaļa. Šīs vielas, kas veidojas cepšanas laikā, nav dabiskas, tās ir izpētītas tikai nesen, un, kad cilvēks iemācījies tikai cept viņu, viņš nezināja, kurš no cepta gaļas komponentiem ir kaitīgs. Tomēr mēs uzskatām, ka dabiskā gaļa ir vairāk noderīga nekā nedabiska gaļa. Tas nav. Desas, piemēram, nesatur „briesmīgu kreatīnu” un līdz ar to mazāk kaitīgas. Vai akrilamīds - kancerogēns, kas veidojas ceptiem kartupeļiem. Noslēpums ir tas, ka tas veidojas mūsu virtuvē, lai gan mēs domājam, ka tas tā nav. To veido ķīmiski līdzekļi, kas ir vienādi visām apstrādes metodēm. Mēs varam izvēlēties dabisku smēķēšanas veidu, bet papildus dūmu smaržai tā satur veselu virkni kaitīgu vielu.

Vielu īpatsvars

Simtiem gadu cilvēki ēda dabisko pārtiku, kurā ir proporcija. Iedomāsimies labas itāļu vakariņas, kas sastāv no vīna, picas ar baziliku, tomātiem un sieru. Šīs vakariņas ir to vielu īpatsvars, kuras cilvēki ēduši simtiem gadu. Apskatīsim šo siera īpatsvaru. Siers ir miljons šķirņu, un tas ir atkarīgs no tā, kādas vielas satur sieru, ar kādām baktērijām tā tika apstrādāta, no tā, kādu pienu tā ražoja, ar kādiem nosacījumiem tā tika ražota utt. Pienu, kas ir siera daļa, ietekmē arī daudzi faktori, sākot ar to, ko govs ēda, kādu ūdeni viņa dzēra utt.

Vielu daudzums no viena bazilika cūka ir atkarīgs no tā, kur augi tika novākti, jo dažādās augu daļās dažādu smaržvielu skaits ir atšķirīgs. Vielu proporcijas katrā augu lapā būs atšķirīgas. Mēs ņemam sieru, sajaucam ar tomātiem, miltiem, olām un ievietojam cepeškrāsnī, kur tas viss sasilst. Visas vielas, kas tur atrodas, mijiedarbojas, un rezultātā rodas tūkstošiem reakciju, kuru laikā parādās jaunas vielas. Vīna ķīmiskais sastāvs un vielu īpatsvars ir atkarīgs no izmantotajām vīnogām, apstākļiem, kādos tie tika izgatavoti, kurus ēdienus izmantoja, temperatūru.

Pārtika bez ķīmijas

Vispārīgi ieteikumi spiediena palielināšanai. Kādi produkti palielina spiedienu. Vai ir iespējams dzert hipotensīvus alkoholiskos dzērienus. Kādi rieksti palielina spiedienu.

Citrons ir ļoti vērtīgs produkts veselībai, un to var un vajadzētu patērēt tāpat kā daudzām slimībām un to profilaksei. Vienlīdz svarīgs aspekts sievietēm ir tas, ka citrona pieder pie tiem pārtikas produktiem, kas palīdz...

Ķirbju sēklas - vienkāršs un lēts produkts, kas palīdzēs papildināt vitamīnu un aminoskābju ikdienas likmi jebkura vecuma sievietēm. Noderīgi mikroelementi ķirbju sēklās sniegs enerģiju ziemā un arī palīdzēs stiprināt imūnsistēmu.

Ja esat izvēlējies sev veģetārismu kā dzīvesveidu un ēšanas veidu, tad jūs, iespējams, sapratīsiet, cik uzmanīgi ir jāizvēlas, kas galu galā iekrīt jūsu kuņģī. Atteikšanās ēst gaļu, personai ir jāiemācās papildināt savas olbaltumvielu rezerves un...

Bioloģiskie graudaugi nesatur ķimikālijas un jebkādas svešas piedevas, un tās sastāvā ir augstākas nekā parastās, jo ir daudz minerālu (Ca, Mg, Fe uc) un vitamīnu. Bet, lai saglabātu šādu dabīgo produktu labvēlīgās īpašības, jums ir nepieciešams...

Līdzsvarota un veselīga bērna uzturs ir viņa labklājības, spēcīgas imunitātes un pilnīgas attīstības garantija. Un, ja vēlaties pasargāt savu bērnu no pārtikas alerģijām un citām problēmām, ko izraisa slikta kvalitāte...

Griķi ir ļoti populārs graudaugu un vērtīgs pārtikas produkts. Nav brīnums, jo tas ir garšīgs, veselīgs un piemērots daudzu mīļoto gatavošanai gan bērniem, gan pieaugušajiem. Daži cilvēki zina, ka pazīstamais brūnais griķis ir ieguvis krāsu šajā procesā...

FeelGood iesaka: ja nevēlaties aizsprostot ķermeni ar pesticīdiem, nitrāti, antibiotikas dod priekšroku bioloģiskajiem produktiem. Tie ir videi draudzīgi un labvēlīgi veselībai, jo, lai iegūtu bioloģisko,...

Daudz ir runāts par bioloģisko produktu priekšrocībām. Bet viņu pirmais un vissvarīgākais plus ir tas, ka tie nekaitē cilvēka ķermenim, nemazina to ar nevajadzīgām nedrošām vielām, kas var nonākt produktos to ražošanas posmā.

Mūsdienu dzīvesveids, kā mēs jau iepriekš minējām, diktē savas tendences. Un tagad viens no tiem ir veselīgs ēdiens, kas nesatur "ķīmiju". Mēs visi dzirdējām par bioloģiskajiem dārzeņiem, augļiem, gaļu un piena produktiem. Bet ko var...

"Mēs esam tas, ko mēs ēdam" - šo vienkāršo patiesību pieņēma daudzas mūsdienu saimnieces. Dienu pēc dienas viņi mācās ne tikai iegādāties veselīgu pārtiku, bet arī gatavot tos pareizi. Tomēr bieži vien jūsu iecienītāko ēdienu sastāvdaļas tiek bojātas...

Ja vēlaties pasargāt sevi no ģenētiski modificētu organismu kaitīgās ietekmes un patērēt vairāk produktu bez ķimikālijām, kas bagātas ar veselīgām vielām, bioloģiskā uzturs ir tieši tas, kas jums nepieciešams. Jūs nezināt, ar...

Pamatskolas un vidusskolas vecuma bērni ir hormonālo un fizisko pārmaiņu ziedēšanas laikā vairāk nekā jebkad vajadzīgi labi izvēlēta diēta. Bez pienācīgas uztura viņu ķermeņi nevarēs attīstīties un pārveidoties.

Lai gan mēs visi dzirdējām, ka bioloģiskie produkti ir vairāk noderīgi nekā rūpnieciskie produkti, daudzi joprojām nesaskata daudz atšķirību starp tiem - galu galā, šķiet, ka visa pārtika ir vienlīdz ēdama ar neapbruņotu aci ar garšu un krāsu. Tomēr...

Diemžēl šodien ir gandrīz neiespējami iegādāties dabisko pārtiku bez piedevām un krāsvielām. Ražotāji, cenšoties padarīt savu produktu pievilcīgāku, konkurētspējīgāku un rentablāku, tam pievienot pārāk daudz kaitīgu vielu. Un...

Fashion ir kaprīzs un neprognozējama lieta, bet dažreiz tā rada ļoti labas idejas un tendences. Piemēram, šodienas galvenās tendences nevar saukt par kaut ko, bet ievērojamu: mūsdienās veselīgs dzīvesveids ir modē, kas ietver...

Tiklīdz bērns ir sešus mēnešus vecs, katra māte domā par lure. Ko dot bērnam, papildus mātes pienam? No kāda produkta sākuma un kā to ievadīt drupu barībā? Kādu produktu vajadzētu sākt mācīt bērnam, lai...

ĢMO saīsinājums jau sen bijis mājsaimniecības nosaukums, ar nenozīmīgu, noslēpumainu nozīmi. Dzirdējuši šos trīs burtus, iespējams, satikās uz iepakojuma, iespējams, absolūti viss, bet atcerēsimies vēlreiz, kas ir paslēpies aiz šāda kopīga...

Veselība un ilgmūžība - pareiza uztura partneri. Šis vienkāršais modelis jau sen ir pamanīts Eiropā un ASV. Visbeidzot, beidzot, sapratne, ka ir vērts izmantot augstas kvalitātes un drošus produktus, atnāca…

Liela daļa produktu lielveikalos neapšaubāmi ir mūsdienu ekonomikas un rūpniecības priekšrocība. Tagad jūs varat iegādāties jebkuru, pat gardēžu produktu, neatkarīgi no sezonas un izcelsmes valsts. Zemu kaloriju, alerģijas jutīgie ēdieni,...

Jūs pats esat nolēmis, ka nevēlaties riskēt ar savas ģimenes veselību, un tāpēc jūs iegādāsieties tikai bioloģiskos produktus. Un tagad jums ir nopietns uzdevums: pārliecināties, ka produkti, kurus vēlaties iegādāties, ir...

Labība tiek audzēta arī bez ķīmiskiem un sintētiskiem līdzekļiem, tikai stingri noteiktās vietās. Ukrainā saskaņā ar TM "Zhmenka" tiek piedāvāti bioloģiskie graudaugi un veseli graudu milti.

Katrā veikalā šodien jūs varat redzēt nodaļu, kas šodien piedāvā šādus populārus bioloģiskos produktus. Tomēr tie nav mūsdienīguma izgudrojums. Tas ir parasts, dabiski audzēts ēdiens, kas zināms mūsu senčiem.

Cienījamie draugi, paldies visiem par piedalīšanos konkursā „10 fakti bez ķīmijas”. Mēs saņēmām daudzas pareizas atbildes un ceram, ka jums patiks mūsu konkurence! Tātad, uzmanība, mēs paziņojam par uzvarētājiem un pareizajām atbildēm. 1. vieta...

Dārgie draugi! Aicinām Jūs piedalīties viktorīnā, kas palīdzēs jums labāk izprast veselīgu produktu izvēles sarežģītību un dot jums iespēju laimēt gardas dāvanas! Viss, kas Jums nepieciešams, ir apsvērt 10 interesantus faktus par...

Dārgie draugi, paldies visiem par piedalīšanos konkursā „Dalīties svarīgajā”. Mēs esam pateicīgi par jūsu aktīvo līdzdalību un mēs ceram, ka jums patika mūsu konkurence! Tātad, uzmanība, mēs paziņojam par uzvarētājiem! Noderīgas organiskās dāvanas laimīgajiem:...

shutterstock Dārgie draugi! Team FeelGood un TM "Zhmenka" ar prieku iepazīstina ar savu vēl vienu vienkāršu un patīkamu konkursu. Viss, kas jums nepieciešams, lai piedalītos tajā, ir koplietot rakstu, kas jums patika no sadaļas "Pārtika bez ķīmijas" no

Dārgie draugi, paldies visiem par piedalīšanos konkursā „Bioloģiskā izvēle”. Tātad, uzmanība, mēs paziņojam par uzvarētājiem un pareizajām atbildēm. Noderīgas organiskās dāvanas laimīgajiem: 1. vieta - Natasha Redvanova Krupa Kukuruznaya...

Cienījamie lietotāji! Aicinām Jūs piedalīties konkursā, kas palīdzēs jums uzzināt, kā pareizi identificēt bioloģiskos produktus un tādējādi padarīt veselīgāku! Lai piedalītos konkursā, ir nepieciešams vienoties vai atspēkot 10 faktus,...

Dārgie draugi, paldies visiem par piedalīšanos meklējumos "Pārtika bez ķīmijas". Mēs saņēmām daudzas pareizas atbildes un ceram, ka jums patiks mūsu konkurence! Tātad, uzmanība, mēs paziņojam par uzvarētājiem un pareizajām atbildēm. Veselīgs...

Dārgie draugi! Aicinām jūs piedalīties viktorīnā, kas palīdzēs nostiprināt zināšanas par veselīgu cilvēka uzturu un dod iespēju laimēt gardas dāvanas! Viss, kas Jums nepieciešams, ir pareizi atbildēt uz 10 vienkāršiem un interesantiem jautājumiem par...

Kā es mēģināju ēst pārtiku bez ķīmijas

Tūlīt es sevi paskaidrošu: es gribētu ēst dabiskus produktus, un pirms eksperimenta es biju pārliecināts, ka man nepatika nekāda ātrā ēdināšana. Jo patiesībā piekrita kļūt par eksperimentālu. Un starteriem es gāju cauri internetam un padarīju savu vērtējumu par bīstamākajām ķīmiskām piedevām pārtikā. Tajā ietilpst: palmu eļļa, trans-tauki, cukurs, nātrija nitrīts, garšas pastiprinātāji un garša.

Pirmā nedēļa: lasiet uzlīmes

Jau otrajā dabiskās diētas dienā es sapratu: es neesmu tik vesels. Man bija izturēts pret vafeļu darbā, un es to neapdomīgi izspiežu. Aizpildījums, piemēram, plastilīns, ir iestrēdzis uz smaganām. Es atklāju iepakojumu: no visu aizdomīgo sastāvdaļu saraksta palmu eļļa bija aizdomīgākā. Temperatūra, kurā palmu eļļa kūst, ir daudz augstāka par cilvēka ķermeņa temperatūru. Pēc ķermeņa tas paliek plastmasas lipīga masa. Īsumā - murgs.

Labi, nopirkt rozīnes. Pirms došanās uz žāvētu augļu veikalu jautri es ierakstu interneta meklētājprogrammā "kas ir bīstamas rozīnes"? Tas izdala: pirms lietošanas rozīnes ir ļoti rūpīgi jānomazgā, jo rūpnieciskās žāvēšanas laikā to apstrādā ar sēru un citām ķimikālijām.

Aizjūras žāvēti augļi. Es zvanīju savai mātei - viņai pašai ir žāvēti āboli, ļaujiet viņai man pasniegt maisu. Tikmēr es eju uz veikalu. Es izlasīju sīkfailu uzlīmes. Visur visur kaitīgs margarīns ar trans-taukskābēm vai kādu nezināmu vielu. Lai nezaudētu glikozes badu, es pērku makaronus no cietajiem kviešiem (ir tikai milti un ūdens), tomātiem un olīveļļu spageti mērcē. Es nekad iepriekš nebūtu nopircis kečupu. Bet tagad es izlasīju etiķetes, kas ir pilns ar noslēpumainu E. Un neaiziet uz internetu - ir skaidrs, ka tas nav noderīgs. Garšvielu iegāde kļuva vēl grūtāk: katrā otrajā jaukta garšas pastiprinātāja iepakojumā.

Otrā nedēļa: kāda ir vistas barība?

Grozā ievietoju olas, vistas, pienu, saldētas zivis un pārstrādātu sieru, piemēram, padomju vienu. Un tad doma nozvejas: ko tad, ja sierā kaut kas nav kārtībā? Es izlasīju etiķeti: viss ir kārtībā. Taisnība, ka blakus esošais pārstrādātais siers plastmasas burkā izrādās siera produkts, pievienojot augu taukus un kaut ko ar kodiem E. Nepieciešama acs un acs!

- Vai esat pārliecināts, ka šī ēdamā vista? Jūs nezināt, ko tas baro!

Es nolēmu pirms vārīšanas iemērc vistas gaļu.

Un šeit es sāku saprast: viens solis paliek pārtikas paranoijai. Drīz es personīgi diedzēs kviešus un ieliecu stropus mežā.

Sestdienas rītā visas mājsaimniecības protestē košļājamās desas. Tējai viņi nopirka rūpniecisku partiju stikloto sieru. Tika sākta revolucionāra situācija. Pēc ilgām sarunām viņi nonāca pie vienprātības - es visu gatavoju, un visi, kas vēlas ēst kancerogēnu, ēd to, kad to neredzu. (Nekā biedējoša desa un glazūra) - zemsvītras piezīmē.

Trešā nedēļa: šī briesmīgā maija

Nākamā nedēļas nogale. Radinieks aicināja svinēt 35. gadadienu. Tas bija notikums mājās. Tabula aptvēra viņas vīru. Un galds bija pārraujošs ar salātiem, bagātīgi sajaukts ar majonēzi, sagrieztu desu un kūpinātu gaļu, desertiem, nopirkto kūku, kur, kā parasti, ir sintētiskas krāsvielas un ķīmiskie biezinātāji... Cūku augstums būtu apvainot cilvēkus, kuri tik ļoti centās ārstēt. Man nācās gulēt, ka es dienu saindēju. Bet, kā joks, atvadoties, viņa teica: viss bija tik garšīgs, it īpaši maize! Maizes saimniece cepa sevi - un patiesībā viņš bija awesome.

Ceturtā nedēļa: rezultāti

Ēšana bez ķīmijas mūsdienu pasaulē ir iespējama. Bet tas ir ļoti grūti - galu galā, jums nebūs pilnīgi pārliecināts, ka zivis vai tītara barība kaut ko kaitē no periodiskās tabulas. Un, pērkot visu no draugiem ciematā, tas ir dārgs un nav pārāk ērts pilsētas personai.

Turklāt ir nepieciešams pilnībā atteikties no ēdināšanas - tas ir liels grēks, izmantojot margarīnus un garšas pastiprinātājus. Pērciet maizes automātu un cepiet maizi pats. Izveidojiet māju ar dārzu. Arī veselības aprūpes persona var attīstīt pastāvīgu stresu, lasot etiķetes, un informācija par to, kas ir kaitīgs, tiek pievienota produktiem. Tāpēc es sāku lasīt etiķetes retāk - es tikai mēģinu iegādāties produktus, kas nav rūpnieciski pārstrādāti.

BTW

Mani top 10 veselīgie ēdieni

1. Baltkrievijas dārzeņi un augļi (burkāni, sīpoli, bietes, kāposti, āboli un pārējie, atkarībā no sezonas).

3. Dabiskā gaļa un mājputni (galvenais - ne tauki).

4. Makaroni no cietajiem kviešiem un graudaugiem.

5. Pašdarināti kaltēti augļi un to kompoti.

6. Siera siers bez piedevām.

7. Kefīrs un piens (uz iepakojuma jābūt vārdam "viss" un labāk - "perfekts veselums").

9. Zivis (vissvarīgāk - nav sasaldēta un nevis sāļa).

10. Augu eļļa (nav precizēta).

BEZ KURĀM!

Kas ir biedējoša desa?

Ēdot vienu desu vai divas speķa šķēlītes dienā palielina aizkuņģa dziedzera vēža risku par 19%. Par to ziņoja zviedru pētnieki. Labāk pazīstams nātrija nitrīts ir arī bīstams vēža papildinājums. Tā dod desai un desām apetīti rozā nokrāsu un... var izraisīt Alcheimera slimību! Ikviens, kas balstās uz desām, vairāk nekā vienu reizi nedēļā, risks nopelnīt un problēmas ar kuģiem. Šie produkti ir slēptās sāls čempioni.

Kas ir briesmīga majonēze?

Majonēze palielina risku saslimt ar sirds un asinsvadu slimībām, aptaukošanos, alerģijām, kā arī kuņģa-zarnu trakta traucējumiem. Tāpat, tauki majonēze - apmēram 60%. Un tas satur bīstamas taukskābes, kas palielina holesterīna līmeni asinīs.

Kas ir briesmīgi stiklotajos sieros?

Pirmkārt - apledojums. Tas ir izgatavots, pievienojot kakao sviesta aizstājēju, un šis aizstājējs ir izgatavots no plaukstas vai citas eļļas. Un no kuriem viens - nenorādiet. Un arī sierā ir daudz cukura un tīra tauku - tējkarote ar slaidu. Tātad jūs varat ēst sieru, bet reizi mēnesī.

Kur vēl atrodama palmu eļļa?

To var redzēt saldumu, cepumu, saldējuma, šokolādes pastas, šokolādes, šķīstošo makaronu, šķembu, krekeru, krekeru, apstrādātu siera produktu, margarīnu, gatavo pūkainu konditorejas izstrādājumu un konditorejas izstrādājumu sastāvā. Ir arī hidrēti un hidrēti tauki, kas ir tikpat kaitīgi cilvēka ķermenim kā palmu eļļa. Šīs taukskābes saista asins šūnas, veidojot asins recekļus, palielina holesterīna daudzumu cilvēka asinīs. Tas var izraisīt diabētu, onkoloģiju, impotenci, vielmaiņas traucējumus, sirds slimības.

Kas ir biedējoša pastiprinātāja garša?

Nātrija glutamātu pievieno šķīstošām zupām, buljona kubiņiem, nūdelēm, kartupeļu biezeni, hamburgeriem, desām un desām, konservētiem pārtikas produktiem, garšvielām, krekeriem, čipsiem. Šī piedeva ir atļauta. Bet biedējoši stāsti par viņu ļoti daudz. Cilvēki, kas bieži patērē mononātrija glutamāta garšas receptoru atrofiju - un normāls ēdiens jau ir garšīgs. Eksperimenti ar dzīvniekiem ir parādījuši: viņiem ir nātrija glutamāts, kas izraisa aptaukošanos, bojā DNS, iznīcina smadzenes. Amerikā vairāki zinātnieki ir pārliecināti, ka iedzīvotāji ir kļuvuši aptaukošanās dēļ.

KOMPETENTS

- Nav iespējams ēst bez kaitīgas ķīmijas, bez ķīmijas vispār, tas nedarbosies, ”norāda Baltkrievijas Zinātņu un prakses centra Pārtikas zinātnes un prakses centra galvenā pētniece Eleonora Kapitonova. - lauksaimniecībā tiek aktīvi izmantoti mēslošanas līdzekļi un kaitēkļu slepkavas. Tas viss nonāk augos, tad - barībā. Ķimikālijas tiek pievienotas cukuram, miltiem, lai tās netiktu pielīmētas, tiek apstrādāti graudi. Bet nav panikas: cilvēka ķermenis ir pielāgojies kaitīgo vielu likvidēšanai. Vissvarīgākais nav pārspīlēt to ar viņiem un mēģināt izmantot visdabiskāko pārtiku.

Lasiet arī

TOP-5 oriģinālās pankūku receptes

Maslenitsa ir lieliska iespēja sanākt kopā ar visu ģimeni vai tikties ar draugiem, aicinot visus uz pankūkām, kas gatavotas saskaņā ar to iecienītajām tradicionālajām vai jaunajām receptēm.

Kādi pārtikas produkti jālieto ziemā, lai iegūtu maksimālu uzturvielu daudzumu?

2019. gads sākas ar lieliskām ziņām tiem, kuri izvēlas tikai augstas kvalitātes un dabīgus produktus.

Jaunais gads 2019: TOP-6 oriģināli un garšīgi ēdieni no svētku gada

Jaungada vakarā ieprieciniet savus tuviniekus ar neparastiem salātiem, uzkodas, karstajiem ēdieniem un desertiem [receptes]

TV vadītājs Anna Bond: es sapņoju 2019. gadā, lai kāpt Elbrusā un brauktu pa Gibraltāru

Kas palīdz veiksmīgiem cilvēkiem sasniegt savus mērķus?

Kā izvēlēties veikalā augstas kvalitātes piena produktus?

Mūsdienu klienti arvien vairāk rūpējas par savu veselību un dod priekšroku garšīgiem un, pats svarīgāk, dabīgiem produktiem.

Kāda desa ir faktiski izgatavota no

Patiesība un mīti par gaļas gardumiem

Kā pagatavot pankūkas tikai no vienas sastāvdaļas?

2. novembrī MOMO tirdzniecības centrā „Komsomolskaja Pravda” kopā ar partneriem tika dotas dāvanas, ārstēti cilvēki ar delikatesēm un mācīts gatavot ēdienus no ledusskapī atrodamajiem produktiem [foto + video]

Ēdienu gatavošana mājās: pīrāgs ar tomātiem un feta kā restorānā

Lai pagatavotu izsmalcinātu ēdienu no pirmās reizes, mēs pieņēmām ēdienu blogera Lucy Galkina meistarklasi, izvēlējāmies produktus, lai sagatavotos kopā ar viņu, un uzzinājām, ar kādiem trikiem jebkura mājsaimniece sajauca mīklas mīklas mājās.

Foto konkurss kp.by "Pavasaris ir sarkans ziedos un rudens - ģimenes kūkas!"

Sūtiet fotoattēlus un receptes mājas cepšanai - un iegūstiet balvas!

Kāpēc ir pienācis laiks gatavot tītaru

Kāda ir šīs gaļas priekšrocība, ko mērcēt izvēlēties un kā gatavot

Vai man ir nepieciešams mazgāt cūkgaļu pirms ēdiena gatavošanas un kāda veida mērci kalpot

Saprot, kā šī gaļa ir noderīga un kā to vislabāk pagatavot

Trauki, kuros gaļa izrādās sulīga un ar garozu

Receptes un padomi, kā pagatavot perfektus tītara ēdienus

Turcijas rullīši pildīti ar malto gaļu un zaļumiem

Garšīga un veselīga nedēļas recepte

Ko gatavot no kājas un muguras

Pareizas gaļas izvēle

Vai skolēnam ir jādod uzkodas?

Ir pienācis skolas laiks, un vecāki arvien vairāk domā par to, vai bērnam būtu jādod kaut kas, lai viņš nejūtos izsalcis skolā

Nedēļas recepte: kraukšķīgas bekona aploksnes ar karpām

Pārtikas un ēdienu izvēle perfektam ēdienam.

Kas var aizstāt bērnu konfektes un šokolādi?

Bērni mīl saldumus un nevēlas atņemt bērnam „saldu” bērnību. Taču no šādas pārtikas nav nekādu labumu, un pārmērīgs saldumu patēriņš var kaitēt ķermenim. Bet ir risinājums - dot bērnam veselīgus saldumus, piemēram, jogurtu

Desmit idejas romantiskām brokastīm mīļajiem

Garšīgu komplimentu gatavošana vienkāršām receptēm

Usolye-Sibīrijā ceptas milzu olas no 55 tūkstošiem paipalu olu

Ierakstu, kas ir noteikts līdz Jaunatnes dienai

Lapas vecuma kategorija 16+